Tema: Gastronomia: donde se localiza la mejor gastronomia de Espanya?

El top 20 de cocina/huerta/bodega vasca:

01. Merluza del Catábrico en Salsa Verde (más conocida fuera del epicentro culinario español, como: Merluza a la Vasca).
02. Chipirones en su tinta. (Pero los de mi Amatxu).
03. Angulas de Aguinaga (valen las gulitas por que estamos en crisis).
04. Cogote de Merluza del Cantábrico a la brasa.
05. Besugo del Cantábrico a la Oriotarra.
06. Purrusalda (para empezar a abrir boca).
07. Bacalao al pil pil (pero sin harina, hay que saber espesar la salsa).
08. Bacalao a la Vizcaína (pero el auténtico, no esos engendros atomatados que se sirven por otros lares).
09. Almejas en salsa verde.
10. Surtido de Pintxos donostiarras.
11. Anchoas en salazón de Bermeo, con txorrotadita del aceite de "Baena" (lo importante es tener mano para combinar ).
12. Chuletón de vaca vieja a la brasa (pero la del pueblo).
13. Morcillas de puerro del txarri de casa.
14. Pimientitos fritos de Guernica con sal gorda (pero en temporada, sin gabardina).
15. Fritos variados.
16. Txakolí de Múxica (con permiso de Guetaria, claro).
17. Puerros gratinados rellenos de txangurro (porque también hay que innovar).
18. Un buen Reserva de Rioja Alavesa, 100% tempranillo.
19. Un buen queso de Idiazabal.
20. Unas alubias tremendas de Tolosa.