Etimología de la palabra Donostia

"Donostia" proviene de "Don" (señor en euskera) y "ostia" (puerto de Roma). Se conoce con este nombre a la ciudad vasca de San Sebastian, porque dicho santo y mártir fue un legionario romano que murió asaeteado por no renegar de su fe cristiana, y cuyos restos fueron trasladados a una pequeña población del país vasco que, por aquel entonces se llamaba Easo. Siendo el santo originario de Ostia, la gente comenzó a denominar a Easo como la ciudad del santo del Ostia (en euskera "don-ostia" ). Por extensión, el gentilicio de los habitantes de San Sebastián es el de "donostiarras" o easonenses, y no el de sansebastianenses

Otra fuente cita que el nombre originario de la ciudad fundada por el rey de Navarra en el siglo XI es "Sanctus Sebastianus" y su traducción a la lengua vasca fue "Done Sebastian". Es justamente de este "Done Sebastian" del que procede "Donostia", por evolución fonética: "Done Sebastian" => "Donebastian" => "Donebastia" => "Donastia" => "Donostia". El calificativo de "don(e)" (=santo) no pudo haberse dado junto a "Ostia" porque éste es un topónimo y el "don(e)" precede y designa sólo nombres de persona, nunca se refiere a lugares.

Una tercera versión dice que Donostia viene de done que significa santo y ortzi que era el dios euskaldun pagano. En el norte de euskadi la r no se pronunciaba en todas las palabras y en lugar de una "r" se ponía una "S". Por ejemplo: Esan => erran (esan), osteguna => ortzeguna (jueves), ostirala => ortzirala (viernes). DONOSTIA => Done+Osti. Otra prueba: ortzeguna => osteguna => ortzi+eguna => osti+eguna (el día de ortzi)

Fuente : http://etimologias.dechile.net/?Donostia