Me temo que poco puedo aportar. Cada vez lo oigo menos en su marco natural, esto es, fuera de los generados por grupos folklóricos y similares.
Una tía mía, sesentona y bastante gruesa, es sin duda la que mejor lo hace dentro de mi familia. Aunque a decir verdad, creo que la gente era en términos generales más feliz hace unas décadas y que era mucho más fácil que tras grandes "orgías gastronómicas familiares" se acabara con irrintzis, como expresión máxima de jovialidad, de conexión con nuestros ancestros, algo profundamente gutural, primitivo y emocionante a la vez, no sé como describirlo...
Por cierto, la que aparece en la grabación ni si quiera sabe pronunciar la palabra y los irrintzis folklóricos que antes comentaba suenan a falsete. Hay que oir un auténtico irrintzi dentro de las paredes de un caserío para saber de lo que estamos hablando.
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