Tema: En versalles huele a tortilla española

Yo creía que lo de tortilla francesa era una denominación despectiva...

Se cuenta que cuando la francesada, a las gentes de Cádiz les gustaba comerse sus buenas tortillas, y, si era posible, tortillas de patatas. Pero debido al cerco, las patatas ( y otros posibles añadidos a los huevos) empezaron a escasear, por lo que la gente no tuvo más remedio que comer tortillas de huevos viudos, y llamaron a esas tortillas francesas por ser los franceses los causantes de su desgracia....

No se si será verdad o no, ma si non e vero, e ben trovato

Pues ya ves que está documentado el origen de la tortilla en cuestión. No sé de dónde habrá sacado Tautalo la información, pero coincide con la que yo tenía. Y la verdad es que me parece un tanto rebuscado llamarlas francesas solo porque la escasez de patatas. Aunque por el cerco francés hubiera escasez de patatas, también las habría de huevos, digo yo. Algún que otro gaditano tendría una gallina, pero no creo que de Puerta Tierra para adentro hubiera tantas. Y si eso añadimos que la tortilla de patatas tiene su origen en la primera Guerra Carlista (ver el último post de este hilo http://hispanismo.org/geografia-y-et...favoritas.html), la verdad es que no se sostiene mucho. Y ojo, que a mí da igual que la susodicha tortilla sea gaditana o sevillana.

La tortilla española que llamamos "francesa", obra de los refectorios cartujos de España.
En la imagen, el refectorio de Cartujos, Zurbarán.

Genial, Hyeronimus. Que buena nota para mi cuaderno.

FB