PAPA NEGRA ORO CULTESA
La mejor patata de España. Pertenece a la subespecie Solanum chaucha o papa negra yema de huevo, que llegó a Tenerife procedente de Perú hace más de 400 años. Por fuera, tiene tonalidad amarronada y forma redondeada, un tanto irregular, con algunos agujeritos violáceos. Al corte muestra una pulpa amarilla. Su textura resulta carnosa y a la vez cremosa, aúna cuerpo y volatilidad. Sabor muy peculiar y pronunciado, ligeramente dulce, con un recuerdo a la castaña.
CULTESA
Dirección: Ctra. Del Pris, s/n. 38350 Tacoronte (Tenerife)
Tel. 922562611
Fax: 922562310
Precio en tienda de la bolsa de 2,5 kilos: sobre 1.800 pesetas

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