El Bernegal



Al conjunto se le llama Destileras, Pilas de destilar o Tallas. Estaban realizados en madera o en obra de fabrica. Se divide en tres partes. Superior; piedra de arriba (Pila o Piedra de destilar) de forma semiesferica y porosa, formada de arenas marinas cementadas con materiales organicos (procedentes de la Barra de la pya. de las Canteras o de Jinamar) .En ella se ponía agua de lluvia que al filtrarse por la piedra adquiría ciertas sales minerales y si era clorada perdía esas sales. De ahi se precipitaba a la talla o bernegal (que una vez llena se tapaba con un plato de barro y un vaso encima para servirse el agua).La parte inferior o base se denomina Fresquera donde se guardaban algunos alimentos para mantenerlos frescos, esto se acentuaba cuando el conjunto se cubria con puertas y adornaba con plantas para dar la sensación de frescor. Este conjunto se situa generalmente en la zona mas sombria a la entrada del patio de la casa. Cumple tres funciones, destilar y mineralizar el agua, mantener el agua y ciertos alimentos frescos asi como prestar un servicio tanto paro los inquilinos como visitantes tan pronto entraban en la casa. Es un elemento principal de la casa tradicional canaria.

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