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Los templos del buen yantar
Uno de nuestros grandes patrimonios como nación es la diversidad y riqueza gastronómica de la que disfrutamos.
Hay pocos sitios donde se coma como en España, y son muchos los "templos del buen yantar".
Propongo que reconstruyamos nuestra propia guia gastronómica que no necesariamente ha de consistir en restaurantes archireconocidos. Se trata únicamente de localizar establecimientos donde realmente se coma bien, no se nos vaya a ocurrir pasar sin detenernos...:barretina:
Primera propuesta:
Restaurante Zallo Barri (Guernica - Vizcaya)
Imprescindible el chuletón de vaca vieja a la brasa con pimientos, los puerros rellenos de txangurro y los crujientes de txipirón.
www.zallobarri.com
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Restaurante Martín Berasategui (Lasarte - Guipúzcoa)
De aquí me gustan sus "inventos". Es un sitio donde se come realmente bien, aunque no es barato.
http://www.martinberasategui.com/
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Restaurante Ermintxo (Natxitua - EA - Vizcaya)
Este es el típico restaurante familiar en un mini pueblo vizcaíno donde se come muy bien. En Vizcaya es uno de tantos, pero no deja de ser una buena propuesta a precios muchos más razonables que el anterior.
Restaurante Akorda (Akorda - Ibarranguelua - Vizcaya)
Aunque regentado por un batasuno incorregible, el individuo, hay que reconocerlo, tiene muy buena mano. Y este sí que es muy económico, eso sí, el decide lo que tú comes, aunque puedes elegir lo que bebes. El precio es fijo excepto si te sales de vino de la casa.
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EL CASINO DE MUNDAKA (VIZCAYA) (LA OPCIÓN DE MENÚ DE MEDIO DÍA)
El auténtico arte y el máximo placer sin duda se consigue cuando además de salir bien comido y bebido, se tiene la sensación de haber comido muy barato.
Ésta es la sensación que se tiene cuando se come el menú en el CASINO DE MUNDAKA. Sin duda el mejor menú de España.
El Casino de Mundaka, además de ser el club social del pueblo donde van los mayores a jugar al mus (hombres) o a la brisca (mujeres) o a reunirse y charlar sin más, tiene además en su maravilloso y gigantesco mirador modernista un buen restaurante.
Insisto en que hay que ir de menú, pues a la carta comes lo mismo y pagas una fortuna, es decir: id a almorzar.
Recuerdo en este sentido las anchoas en aceite (las mejores del Cantábrico), el arroz con chirlas (almejas), la merluza frita (a la romana) con puré de patata, y tantos otros platos sencillos pero gloriosos.
Os voy a insertar la foto exterior del sitio para que no os perdáis pues hay que subir una empinada escalera pues todo está en la segunda planta (el restaurante de la plata baja no está entre mis preferencias).
http://farm4.static.flickr.com/3227/...60e45b.jpg?v=0
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Sitios donde no se come mal, se paga bastante pero sin perder la camisa, pero que en última instancia valen la pena por lo bellos que son. Esto es, pagas por una buena comida y por un magnífico entorno.
Baserri Maitea (Forua - Vizcaya)
Aquí hay que comer Pichón sangriento.
http://m1.11870.com/multimedia/image...d2db55577.jpeghttp://m0.11870.com/multimedia/image...d5f0948be.jpeg
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ENEPERI (San Juan de Gaztelugatxe - Vizcaya)
Un caso similar al anterior, si bien en un entorno aún más privilegiado. Su cocina en todo caso es inferior.
http://img261.imageshack.us/img261/4...peri001rx5.jpg
http://agenda.elcorreodigital.com/im...les/1621_1.jpg
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ARZAK (San Sebastián - Guipúzcoa)
Bueno, este es un sitio donde hay que dedicarse a los menús degustación para evitar tener que rehipotecar, sin embargo, sí es cierto que se come extraordinariamente bien y diferente.
Si bien la comida es muy buena, el restaurante, en el que he estado en varias ocasiones, es ciertemente decepcionante como edificio y como comedores, sobre todo en relación a los de su competencia directa, Martín Berasategui del que ya he hablado y Pedro Subijana (Akelarre) del que hablaré.
www.arzak.es
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ARIMUNE (Bakio - Vizcaya)
Junto a la magnífica playa de Bakio se encuentra este pequeño hotel y su restaurante. Un sitio magnífico para comer percebes de Bakio y chuletón. Mejor previa reserva.
HOTEL RESTAURANTE ARIMUNE
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Restaurante José María (Segovia)
Han pasado muchos años pero sigo guardando un excepcional recuerdo de este auténtico "templo del yantar".
Sus judeones de la granja, su cochinillo cortado con el plato, su cordero...
Un lugar muy recomendable.
Restaurante Jose Maria
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Restaurante Caballo Rojo (Córdoba)
Aunque la cocina andaluza suele asociarse, equivocadamente, al jamón, el gazpacho y los "fritangos de playa", ésto es insostenible si se ha visitado y disfrutado de los "sabores de Córdoba".
Córdoba es en mi opinión el epicentro gastronómico andaluz. Una cocina de alto nivel con personalida propia.
Ese rabo de toro, ese -para gustos- cordero a la miel, el pastel cordobés, uhmmm...
.: EL CABALLO ROJO :........................................................
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La Parrilla de San Lorenzo (Valladolid)
Se come muy bien en Valladolid. Siempre he comido bien en Valladolid.
No recuerdo ahora si fue en este restaurante o si fue en el Germán, o en otro, pero tomé un cordero hervido (guisado) que me sorprendió muchísimo, pues no era el habitual cordero asado castellano, pero estaba igualmente delicioso. Distinto y delicioso.
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Jeje, como se nota que eres vasco jodio, como te gusta la buena mesa. Bueno, como a todo el mundo en realidad, pero parece que los vascos habéis hecho de ello todo un arte, una forma de vida.:lasonrisa:
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Iniciado por
Val
Jeje, como se nota que eres vasco jodio, como te gusta la buena mesa. Bueno, como a todo el mundo en realidad, pero parece que los vascos habéis hecho de ello todo un arte, una forma de vida.:lasonrisa:
Sí, es desde siempre una piedra angular de toda conversación y uno de esos placeres de la vida que se disfruta a cualquier edad.
Val, ahora toca que te atrevas con alguna recomendación. Pero afina, que sólo valen los muy buenos.:barretina:
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Restaurante Akelarre de Pedro Subijana (Monte Igueldo - San Sebastián - Guipúzcoa)
Este es el típico restaurante donde se va a experimentar. No es un restaurante para cualquier ocasión. Pero el lugar es atractivo y el lugar vale la pena aunque sólo sea una vez. A mi me gustan las cocinas más tradicionales, pero cada vez que he ido a este sitio he disfrutado, en parte por la puesta en escena.
www.akelarre.net
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Restaurante Portuondo (Mundaca - Vizcaya)
Situado en un enclave excepcional en la bocana de la ría de Mundaca, se encuentra este buen restaurante donde probar, sin duda, cogote de merluza a la espalda.
Camping Portuondo. Bizkaia. Restaurante
http://www.buscorestaurantes.com/gallery/15360.jpg
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Restaurante EL BAROMETRO (Luarca - Asturias)
Es este un restaurante pintoresco junto al puerto de Luarca donde se pueden degustar especialidadeds de la cocina asturiana. Creo que lo que más disfruté fueron las fabes con almejas. Recuerdo el sitio con mucho cariño aunque gastronómicamente no fuera extraordinario.
http://3.bp.blogspot.com/_Mw0drDoiDM...trofachada.jpg
http://1.bp.blogspot.com/_HRDUfQ99jp...ometro6921.JPG
http://m0.11870.com/multimedia/image...421566f45.jpeg
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Parador Nacional de Cáceres (Ciudad Vieja de Cáceres)
Es regla común que en los paradores se coma potablemente, pero sólo en uno de ellos he comido realmente bien. Eso fue, hace ya bastantes años, en Cáceres. También, años después en una ocasión posterior, comí en una especie de tasca que tiene ese mismo parador, aunque no fue lo mismo.
Parador de Caceres
http://www.venere.com/img/hotel/1/3/..._outside_1.jpghttp://www.parador.es/recursos/parad...2009123638.jpg
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Respuesta: Los templos del buen yantar
Me acabo de dar cuenta de que no he puntuado los restaurantes. Craso error, lo haré de ahora en adelante, pero para los ya mencionados inserto puntuaciones de 0 a 10, siendo 10 la máxima calificación. Además califico con A, B, C, D la relación calidad precio (siendo A la mejor relación Calidad precio) y a,b,c,d la calificación del ambiente y calidad de la sala/edificio:
Rest. Zallo Barri (Gernika): 10 A c
Rest. Martín Berasategui (Lasarte): 10 C a
Rest. Acorda (Ibarrangelu): 8 A d
Rest. Ermintxo (Natxitua): 8 B b
Rest. Casino de Mundaka: 8 A b
Rest. Baserri Maitea (Foru): 8 B a
Rest. Eneperi (San Juan de Gaztelugatxe): 7 B a
Rest. Arzak (Donosti): 10 C c
Rest. Arimune (Bakio): 8 B b
Rest. José María (Segovia): 9 B b
Rest. Caballo Rojo (Córdoba): 8 B c
Rest. La Parrilla de San Lorenzo (Valladolid): 8 B a
Rest. Zuberoa (Oiarzun): 8 B a
Rest. Akelarre (Igeldo): 9 C a
Rest. Portuondo (Mundaka): 8 B a
Rest. El Barómetro (Luarca): 7 B c
Rest. Parador Nacional (Cáceres): 8 B b
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DON COSME
Sí, es desde siempre una piedra angular de toda conversación y uno de esos placeres de la vida que se disfruta a cualquier edad.
Val, ahora toca que te atrevas con alguna recomendación. Pero afina, que sólo valen los muy buenos.:barretina:
Estimado DON COSME tú me sobrestimas, me falta ser parte de ese hermoso "territorio comanche" al que tú perteneces para apreciar el arte de lo culinario en su justa medida. Vosotros los vascos sois especiales y muy sibaritas para eso que se llama el buen yantar, yo estoy a años luz de parecerme a un euzcaldún en ese sentido.
Mi menda es el típico hortera que se conforma con una arepa de cochino y queso, una hallaca (tamal que dicen los mexicanos) o cuando voy con los amigos a la sierra de Madrid me pillo unas chuletas, las hago a la parilla, y luego, por la noche, me voy con ellos a un pueblo a comer una hamburguesa acompañada con una coca cola¡¡Una hamburguesa con coca cola!! Ya lo sé, no me lo digas, para ti eso es un sacrilegio, crimen de lesa humanidad.
Por supuesto luego voy a lugares como Valladolid, Salamanca, Ávila, Toledo, Galicia, Vascongadas y he probado la buena cocina de esos sitios y he alucinado, todo, claro está, regado con buen vino de la tierra (nada de coca cola), hasta los horteras como yo, con paladar de esparto, de vez en cuando nos surge el buen gusto. Eso sí, no me preguntes por nombres de restaurantes, de guía Michelín tengo poco o nada, jeje.;)
Recibe un abrazo amigo.
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Casa Olano
General Sanmartín, 11 (Valencia, 46004) en Ruzafa, a un par de minutos de la Plaza de Toros.
Me veía en la obligación de hacer publicidad de este gran e "histórico" restaurante de Valencia de precios económicos y comida excelente (todo buenísimo), llevado por una familia de entrañables y buenísimas personas (y amigos). Aunque nada tenga que ver con la cocina valenciana.
http://media.salir.com/_images_/vert...sa_olano_0.jpg
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Respuesta: Los templos del buen yantar
¿Queréis probar el mejor arroz a banda de la Historia (mi favorito entre los arroces)? ¿O la mejor paella, ya sea la tradicional de pollo, conejo y verduras o la mixta de marisco? ¿el mejor arroz negro?...joé, solo de escribirlo estoy babeando el teclado: pues el mejor restaurante de toda la ciudad es LA PEPICA en la Malvarrosa (playa de Valencia): www.lapepica.com
Ni "Casa Roberto" ni leches (que no cabes ni con calzador, aunque el arroz está de muerte también y es justo reconocerlo).
En cualquier Restaurante de la pequeña pedanía de EL PALMAR, también comes de muerte cualquier tipo de arroz, sobretodo: Paella. A unos 20 km. de la ciudad y en pleno parque de L'Albufera.
http://farm4.static.flickr.com/3396/...4310409aac.jpg
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Por acaso ninguém conhece nenhum bom restaurante en La Muy Noble y Muy Leal ciudad de Vitoria, e arredores? O meu pai anda com muita vontade de visitar essa zona de Espanha. Anda a ver se arranja um bom hotel ou pousada para ficarmos. Boa qualidade e bom preço é dificil de arranjar, mas não impossivel. Assim pelo menos ficávamos já a conhecer bons restaurantes para visitar.
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Iniciado por
Reke_Ride
Casa Olano
General Sanmartín, 11 (Valencia, 46004) en Ruzafa, a un par de minutos de la Plaza de Toros.
Me veía en la obligación de hacer publicidad de este gran e "histórico" restaurante de Valencia de precios económicos y comida excelente (todo buenísimo), llevado por una familia de entrañables y buenísimas personas (y amigos). Aunque nada tenga que ver con la cocina valenciana.
En Valencia hay decenas de restaurantes vascos (aparte de las cadenas Lizarran y Sagardi) y varios magníficos asadores navarros, a destacar el Asador 7 de julio en la pista de Silla y más recientemente inaugurado uno nuevo en Manises, cerca del aeropuerto, construido en forma de caserío.
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Respuesta: Los templos del buen yantar
Gracias Reke Ride y Villores. Ahora sé a dónde dirigirme la próxima vez que esté en Valencia. Os debo confesar que nunca he comido bien en vuestra ciudad, incluso yendo de la mano de un valenciano de pro a tomar una paella tradicional con cucharas de madera en la Malvarrosa. Nunca fue destacable.:(
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Imperius
Por acaso ninguém conhece nenhum bom restaurante en La Muy Noble y Muy Leal ciudad de Vitoria, e arredores? O meu pai anda com muita vontade de visitar essa zona de Espanha. Anda a ver se arranja um bom hotel ou pousada para ficarmos. Boa qualidade e bom preço é dificil de arranjar, mas não impossivel. Assim pelo menos ficávamos já a conhecer bons restaurantes para visitar.
Estimado Imperius,
lo cierto es que si bien he comido en varias ocasiones en Vitoria, nunca he comido de forma realmente sobresaliente en esa ciudad.
Sin embargo, hay un restaurante que tiene allí mucha fama y es EL PORTALON, ubicado en pleno casco histórico en una construcción civil del Siglo XV.
RESTAURANTE EL PORTALÓN
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Iniciado por
Imperius
Por acaso ninguém conhece nenhum bom restaurante en La Muy Noble y Muy Leal ciudad de Vitoria, e arredores? O meu pai anda com muita vontade de visitar essa zona de Espanha. Anda a ver se arranja um bom hotel ou pousada para ficarmos. Boa qualidade e bom preço é dificil de arranjar, mas não impossivel. Assim pelo menos ficávamos já a conhecer bons restaurantes para visitar.
Estoy pensando Imperius, que podrías tomar como base la ciudad de HARO en La Rioja. Ahí hay un restaurante bastante aceptable y no del todo caro, que se llama BETHOVEN II, justo junto al Ayuntamieto. Subiendo por la calle que te encuentras a la izquierda del ayuntamiento según subes. Uno de los primeros locales a mano derecha.
Te recomiendo los pimientos de piquillo rellenos.
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Respuesta: Los templos del buen yantar
Mesón El Marinero en Castro Urdiales (La Montaña)
Este es uno de esos sitios para comer en la barra y degustar cualquiera de las maravillas cantábricas que se pueden disfrutar en la misma.
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Iniciado por
DON COSME
Gracias Reke Ride y Villores. Ahora sé a dónde dirigirme la próxima vez que esté en Valencia. Os debo confesar que nunca he comido bien en vuestra ciudad, incluso yendo de la mano de un valenciano de pro a tomar una paella tradicional con cucharas de madera en la Malvarrosa. Nunca fue destacable.:(
En mi opinión el nivel de calidad de la oferta gastronómica en Valencia es bastante mediocre. Sin embargo sí que se puede comer muy bien, en sitios muy concretos. Te emplazo a visitarlos si tienes ocasión de parar por aquí.
En cuanto a la cocina manchega estas son muy recomendaciones (nadie saldrá defraudado, os lo aseguro):
Restaurante Nuestro Bar (Albacete)
Restaurante Nuestro Bar
http://lh4.ggpht.com/_FKRTtXh2L1I/Ru...-c/Salones.jpg
Salones
Apr 17, 2007
fotos: 10
http://lh3.ggpht.com/_FKRTtXh2L1I/Ru...-c/Ojuelas.jpg
Ojuelas
Apr 16, 2007
fotos: 11
http://lh5.ggpht.com/_FKRTtXh2L1I/Ru...faDeCocina.jpg
Jefa de Cocina
Apr 16, 2007
fotos: 2
http://lh3.ggpht.com/_FKRTtXh2L1I/Ru...44-c/Asado.jpg
Asado
Apr 16, 2007
fotos: 11
http://lh3.ggpht.com/_FKRTtXh2L1I/Ru...sManchegos.jpg
Gazpachos Manchegos
Apr 16, 2007
fotos: 9
http://lh3.ggpht.com/_FKRTtXh2L1I/Ru...oReposterA.jpg
curso.repostería
Nov 30, 2005
fotos: 10
http://lh3.ggpht.com/_FKRTtXh2L1I/Ru...s144-c/TVE.jpg
TVE
Mar 15, 2005
fotos: 11
http://lh3.ggpht.com/_FKRTtXh2L1I/Ru.../Comedores.jpg
comedores
Oct 26, 2002
fotos: 40
El Callejón de los Gatos (Albacete)
Untitled Document
En RESTAURANTE EL CALLEJON, somosespecialistas en comida típica Manchega, nos caracterizamospor nuestro Ambiente Taurino y Salones Reservados.Un restaurante con mucha historia: Empecemos por la barra, es una declaración de intenciones, el primer encuentro conun ambiente taurino que despierta la curiosidad de los aficionados y de quienes no lo son. El salón contiguo a la barra fue todo el espacio de El Callejón cuando nació, después cocina y ahora el espacio ideal para un servicio más rápido e informal. http://www.restauranteelcallejon.com/fotocno.jpg Mancheguito otro de nuestros salones debe sunombre al que fue el primer matador de toros deAlbacete; tomó la alternativa en dos ocasiones, en el XIX y en el XX. El patriarca de la tauromaquia albaceteña. Pedrés fue el primer gran torero de Albacete, una figura que llegó a encabezar el escalafón. La Bodeguilla es uno de los rincones con más sabor de El Callejón, como un burladero de intimidad. El salón del toro ha sido durante tiempo el más solicitado por los clientes,porque alaislamiento une la calidez. En este comedor están las fotografias de las alternativas detodos los matadores de Albacete: Y no solo eso. Los Maestros fue el primer comedor del restaurante.Tiene la mayor solera, comolas litografías de todos los que han sido toreros de época. Salón Caballero, dedicado a quien es el torero más destacado de Albacete durante la última década y figura de alcance nacional. Cada triunfo, cada fecha señalada quieren entrar en sus paredes, pero ya no caben. Chicuelo. El último comedor abierto está dedicadoa Manuel Jiménez Chicuelo II, el matador que en la2ª mitad de los años cincuenta convulsionó el mundotaurino con su valor. Una figura de explosión. Andanada. Se le llamó así por ser el de mayoraltura en su momento.Tiene numerosos rincones, perodestaca la presencia de Enrique Ponce, buen amigo dela casa y casi un Albaceteño más por las tardes de luces en esta plaza.http://www.restauranteelcallejon.com/fotocon3.jpg La Bodega.La apertura del sótano a los comensales duplicó la capacidad del restaurante.En el amplio salón caben rincones para Pepe Osuna, el torero de pequeña estatura y gran valor; y los ganaderos Samuel Flores,Daniel Ruiz y Tomás Sánchez, Cajo tres instituciones distintas de la tauromaquia de Albacete; los últimos en incorporarse han sido el matador Sergio Martinez y el novillero Andrés Palacios. Dámaso González. Todo un salón para él, para el torero que ocupó más de dos décadas completas en el corazón de los aficionados.Casi una capilla de peregrinación de tantos como le siguieron allá donde se vistió de luces.
(Además de lo dicho uno de los socios de dicho restaurante es hijo de voluntario de la División Azul, y un gran divisionista)
Mesón de Pincelín (Almansa)
.:: Mesn de Pinceln ::.
.
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Respuesta: Los templos del buen yantar
Respondiendo a mis estimados DON COSME y Villores: Tiene razón Villores en que la oferta gastronómica de la ciudad, es bastante mediocre y limitada, y que hay muy buenos restaurantes vascos y navarros (nunca he estado en el Eguzki, pero lleva toda la vida aquí, así como el Leixuri, etc...); personalmente soy de la opinión de que si quieres comer bien, debes salir de la ciudad, al menos para probar lo tradicional de la tierra (exceptuando La Malvarrosa), ya sea cualquier tipo de arroz, como el gran manjar del all i pebre con sus exquisitas anguilas:
http://www.iaria.org/conferences2009.../allipebre.jpg
Es decir, vete a las pedanías: En EL PALMAR se come muy bien; en EL PERELLONET, EL PERELLÓ (pedanía de Sueca)...etc.
Villores, el Gazpacho manchego es una pasada, un manjar. Me suenan también los Miguelitos o algo así (lo digo de memoria), como dulce:barretina:.
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Respuesta: Los templos del buen yantar
:toyfeliz::toyfeliz::toyfeliz: La próxima vez que alguien me pida que le recomiende un buen restaurante, le indicaré "Casa Hispanismo.org", y que atienda las recomendaciones del Chef DON COSME :muchagracia: quedarán plenamente satisfechos.:aplauso:;)
No dejáis de asombrarme y para bien, que conste.
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Respuesta: Los templos del buen yantar
En Valladolid
La taberna del herrero: los huevos rotos, riquísimos. Por quince euros te hacen un buen menú.
La sepia: sepia con ali-oli y las patatas bravas. Este es de tapeo.
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Respuesta: Los templos del buen yantar
Obrigado pelas recomendações Don Cosme. Espero ir ainda este ano. Se não, se calhar só mesmo para o próximo. Quando se tem esta idade os pais sabem mais sobre a nossa agenda do que nós.
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Respuesta: Los templos del buen yantar
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Iniciado por
Villores
En mi opinión el nivel de calidad de la oferta gastronómica en Valencia es bastante mediocre. Sin embargo sí que se puede comer muy bien, en sitios muy concretos. Te emplazo a visitarlos si tienes ocasión de parar por aquí.
En cuanto a la cocina manchega estas son muy recomendaciones (nadie saldrá defraudado, os lo aseguro):
Restaurante Nuestro Bar (Albacete)
Restaurante Nuestro Bar
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Salones
Apr 17, 2007
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Ojuelas
Apr 16, 2007
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Jefa de Cocina
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Asado
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Gazpachos Manchegos
Apr 16, 2007
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curso.repostería
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TVE
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comedores
Oct 26, 2002
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El Callejón de los Gatos (Albacete)
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En RESTAURANTE EL CALLEJON, somosespecialistas en comida típica Manchega, nos caracterizamospor nuestro Ambiente Taurino y Salones Reservados.Un restaurante con mucha historia: Empecemos por la barra, es una declaración de intenciones, el primer encuentro conun ambiente taurino que despierta la curiosidad de los aficionados y de quienes no lo son. El salón contiguo a la barra fue todo el espacio de El Callejón cuando nació, después cocina y ahora el espacio ideal para un servicio más rápido e informal. http://www.restauranteelcallejon.com/fotocno.jpg Mancheguito otro de nuestros salones debe sunombre al que fue el primer matador de toros deAlbacete; tomó la alternativa en dos ocasiones, en el XIX y en el XX. El patriarca de la tauromaquia albaceteña. Pedrés fue el primer gran torero de Albacete, una figura que llegó a encabezar el escalafón. La Bodeguilla es uno de los rincones con más sabor de El Callejón, como un burladero de intimidad. El salón del toro ha sido durante tiempo el más solicitado por los clientes,porque alaislamiento une la calidez. En este comedor están las fotografias de las alternativas detodos los matadores de Albacete: Y no solo eso. Los Maestros fue el primer comedor del restaurante.Tiene la mayor solera, comolas litografías de todos los que han sido toreros de época. Salón Caballero, dedicado a quien es el torero más destacado de Albacete durante la última década y figura de alcance nacional. Cada triunfo, cada fecha señalada quieren entrar en sus paredes, pero ya no caben. Chicuelo. El último comedor abierto está dedicadoa Manuel Jiménez Chicuelo II, el matador que en la2ª mitad de los años cincuenta convulsionó el mundotaurino con su valor. Una figura de explosión. Andanada. Se le llamó así por ser el de mayoraltura en su momento.Tiene numerosos rincones, perodestaca la presencia de Enrique Ponce, buen amigo dela casa y casi un Albaceteño más por las tardes de luces en esta plaza.http://www.restauranteelcallejon.com/fotocon3.jpg La Bodega.La apertura del sótano a los comensales duplicó la capacidad del restaurante.En el amplio salón caben rincones para Pepe Osuna, el torero de pequeña estatura y gran valor; y los ganaderos Samuel Flores,Daniel Ruiz y Tomás Sánchez, Cajo tres instituciones distintas de la tauromaquia de Albacete; los últimos en incorporarse han sido el matador Sergio Martinez y el novillero Andrés Palacios. Dámaso González. Todo un salón para él, para el torero que ocupó más de dos décadas completas en el corazón de los aficionados.Casi una capilla de peregrinación de tantos como le siguieron allá donde se vistió de luces.
(Además de lo dicho uno de los socios de dicho restaurante es hijo de voluntario de la División Azul, y un gran divisionista)
Mesón de Pincelín (Almansa)
.:: Mesn de Pinceln ::.
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Esto tiene muy pero que muy buena pinta. Muchas gracias.
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Respuesta: Los templos del buen yantar
Cita:
Iniciado por
Reke_Ride
Es decir, vete a las pedanías: En EL PALMAR se come muy bien; en EL PERELLONET, EL PERELLÓ (pedanía de Sueca)...etc.
Villores, el Gazpacho manchego es una pasada, un manjar. Me suenan también los Miguelitos o algo así (lo digo de memoria), como dulce:barretina:.
Me apunto lo de las pedanías.:)
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Respuesta: Los templos del buen yantar
Cita:
Iniciado por
Valmadian
:toyfeliz::toyfeliz::toyfeliz: La próxima vez que alguien me pida que le recomiende un buen restaurante, le indicaré "Casa Hispanismo.org", y que atienda las recomendaciones del Chef DON COSME :muchagracia: quedarán plenamente satisfechos.:aplauso:;)
No dejáis de asombrarme y para bien, que conste.
Estoy convencido de que tu eres del club del buen yantar, osea que empieza a contarnos tus secretos.:barretina::):):)
Por cierto, me voy de vacaciones y es posible que no vuelva a conectar en varias semanas,...es pero encontrarm,e a la vuelta suculentas recomendaciones ;);)
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Respuesta: Los templos del buen yantar
Si me permitís... la gastronomía granadina no se queda atrás.
EL CHIKITO
::: Restaurante Chikito :::
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Respuesta: Los templos del buen yantar
"Templos" a visitar en Portugal
O Tromba Rija
La ubicación original es en Marrazes - Leiria pero ya existen restaurantes Tromba Rija en Lisboa, Gaia - Porto y en el Algarve. Tiene entradas - como que tapas o bocadillos - que hacen a uno olvidar la sopa, el plato principal y los postres.
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Respuesta: Los templos del buen yantar
Continuando:
Restaurante Pedro dos Leitões
La especialidad es el leitão (cerdito de leche - no más de 5 Kg) de la Bairrada, región cerca a Coimbra. Su ubicación es en Mealhada y casí todos los restaurantes del pueblo tienen calidad muy semejante.
Restaurante Mauritânia
La especialidad son los peces y los mariscos. Ubica en Matosinhos, cerca de Porto. un poco caro pero de excelente calidad.
Estalagem Quinta do Paço
Muy buenas instalaciones, excelentes platos de carne de ternera transmontana. Ubica cerca a Vila Real de Tras-os-Montes.
Restaurante a Escola
Ubica en Comporta, cerca de Alcácer do Sal - Setúbal. Aconsejase su excelente Empada de Coelho Bravo com Arroz de Pinhão (un plato de conejo bravo con arroz y piñones). Está instalado en una antigua escuela, donde se halla su nombre.
Restaurante O Alpendre
Excelente restaurante en Arraiolos, Évora - Alentejo. Su especialidad son las carnes de cerdo y oveja. Deliciosas entradas! Un paraíso de la gastronomía alentejana.
Restaurante Porches Velho
Un de los mejores del Algarve, fuera de las rutas turisticas más comerciales. Ubica en Porches, Lagoa y su especialidad, como no, es el pez. Tiene un ambiente rustico muy llamativo.
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Respuesta: Los templos del buen yantar
A ver unos poquitos (no tengo ilustraciones lo siento):
En Madrid:
Sin duda un clásico: Casa Lucio. Los huevos estrellados y mil cosas más de cocina casera, natural y sanísima . Recomiendo el zancarrón y la carne tártara a los carnívoros, y la lubina al horno a los piscívoros (a mí, como soy omnívoro me va todo).
Típico madrileño castizo. Malacatín y su cocido (y su entorno fotográfico). Aunque para éste no le van a la zaga La Bola, Casa Carola o la Taberna de la Daniela.
Aparte de eso hay cientos de estupendos restaurantes y miles de magníficos bares con la tapa gratis. En este sentido, y también como restaurante modesto y más que digno, recomiendo el Bar Quevedo, en Quevedo esquina a Lope de Vega, y menú maravilloso a 10 euros.
En Córdoba, además del Caballo Rojo como se ha dicho, El Churrasco. Su salmorejo es una obra de arte. No olvidarse tampoco de Picnic (a pesar del nombre).
En Zaragoza, Portolés, además de los innumerables bares de tapas y pinchos, claro.
En Barcelona, Can Culleretes, o, aunque sea un poco para guiris, a mí me sigue encantando Los Caracoles. No olvidar La Bodega, en Plaza Molina, o ya en oplan innovador La Fonda de Carles Gaig.
En Oviedo, donde todo es bueno, el Raitán, con su menú largo y anchísimo.
En Sigüenza, el Parador.
En Valencia, en plan modelllno, pero más que digno (eso sí, carillo), La Sucursal, en el IVAM, y el Vertical. Y si os gustan las setas, el Rioja, en la calle Burriana. Y los miles de paellas en los bares y restaurantes normales, sin ínfulas (aparte de la Pepica, claro)
En León, el restaurante que está en el hotel Quindós, y que no me acuerdo como se llama.
En Salamanca, Momo y el Pecado en plan más innovador y Casa Paca en clásico. Y tapas por doquier, claro.
Y bueno, ya vale por hoy, que va dando hambre.
Que aproveche.
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Respuesta: Los templos del buen yantar
Yo prefiero no leer este tema, cada vez que lo hago engordo un poco más...:no2: no puede ser, ¡no señor!
¿A ver qué pasa con la repostería? Reke-Ride, ¿y la horchata?, ¡esa horchata! ¿Sigue existiendo Barrachina con sus pastelazos?
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Respuesta: Los templos del buen yantar
Cita:
Iniciado por
Irmão de Cá
Continuando:
Restaurante Mauritânia
La especialidad son los peces y los mariscos. Ubica en Matosinhos, cerca de Porto. un poco caro pero de excelente calidad.
No estoy totalmente seguro pero creo que sí he comido en este. La anécdota fue que los nombres de los peces en portugués no se parecía en nada a los nombres en castellano, por lo que los camareros acabaron sacándonos los peces en bandejas para los distiguiéramos. Graciosísimo.:):)
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Respuesta: Los templos del buen yantar
Cita:
Iniciado por
Christabel
He comido muy bien en Granada, pero siendo totalmente franco, el lugar en cuestión creo que se llamaba MESON CASTELLANO o similar. Nos pusieron unas habitas con jamón que aún recuerdo.
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Respuesta: Los templos del buen yantar
Cita:
Iniciado por
Arquero
A ver unos poquitos (no tengo ilustraciones lo siento):
En Madrid:
Sin duda un clásico: Casa Lucio. Los huevos estrellados y mil cosas más de cocina casera, natural y sanísima . Recomiendo el zancarrón y la carne tártara a los carnívoros, y la lubina al horno a los piscívoros (a mí, como soy omnívoro me va todo).
Típico madrileño castizo. Malacatín y su cocido (y su entorno fotográfico). Aunque para éste no le van a la zaga La Bola, Casa Carola o la Taberna de la Daniela.
Aparte de eso hay cientos de estupendos restaurantes y miles de magníficos bares con la tapa gratis. En este sentido, y también como restaurante modesto y más que digno, recomiendo el Bar Quevedo, en Quevedo esquina a Lope de Vega, y menú maravilloso a 10 euros.
En Córdoba, además del Caballo Rojo como se ha dicho, El Churrasco. Su salmorejo es una obra de arte. No olvidarse tampoco de Picnic (a pesar del nombre).
En Zaragoza, Portolés, además de los innumerables bares de tapas y pinchos, claro.
En Barcelona, Can Culleretes, o, aunque sea un poco para guiris, a mí me sigue encantando Los Caracoles. No olvidar La Bodega, en Plaza Molina, o ya en oplan innovador La Fonda de Carles Gaig.
En Oviedo, donde todo es bueno, el Raitán, con su menú largo y anchísimo.
En Sigüenza, el Parador.
En Valencia, en plan modelllno, pero más que digno (eso sí, carillo), La Sucursal, en el IVAM, y el Vertical. Y si os gustan las setas, el Rioja, en la calle Burriana. Y los miles de paellas en los bares y restaurantes normales, sin ínfulas (aparte de la Pepica, claro)
En León, el restaurante que está en el hotel Quindós, y que no me acuerdo como se llama.
En Salamanca, Momo y el Pecado en plan más innovador y Casa Paca en clásico. Y tapas por doquier, claro.
Y bueno, ya vale por hoy, que va dando hambre.
Que aproveche.
Me da a mi que tú si que eres del club del buen yantar.;)
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Respuesta: Los templos del buen yantar
Cita:
Iniciado por
DON COSME
Me da a mi que tú si que eres del club del buen yantar.;)
¿Por qué será? :lasonrisa:
Por cierto. en Tenerife:
Puerto de la Cruz: El Arcón, barito minúsculo junto a la plaza del Charco donde Álvaro y Carmen hacen (o hacían que han pasado algunos años) unos platos deliciosos, con la peculiaridad de que los preparaban en su casa y, los llevaban en tupper y los calentaban al microondas, no perdiendo ni un ápice de su calidad.
Y cuando me acuerde más ya los iré contando
