Cita Iniciado por DON COSME Ver mensaje
Gracias Reke Ride y Villores. Ahora sé a dónde dirigirme la próxima vez que esté en Valencia. Os debo confesar que nunca he comido bien en vuestra ciudad, incluso yendo de la mano de un valenciano de pro a tomar una paella tradicional con cucharas de madera en la Malvarrosa. Nunca fue destacable.
En mi opinión el nivel de calidad de la oferta gastronómica en Valencia es bastante mediocre. Sin embargo sí que se puede comer muy bien, en sitios muy concretos. Te emplazo a visitarlos si tienes ocasión de parar por aquí.

En cuanto a la cocina manchega estas son muy recomendaciones (nadie saldrá defraudado, os lo aseguro):

Restaurante Nuestro Bar (Albacete)

Restaurante Nuestro Bar



Salones
Apr 17, 2007
fotos: 10




Ojuelas
Apr 16, 2007
fotos: 11




Jefa de Cocina
Apr 16, 2007
fotos: 2




Asado
Apr 16, 2007
fotos: 11




Gazpachos Manchegos
Apr 16, 2007
fotos: 9




curso.repostería
Nov 30, 2005
fotos: 10




TVE
Mar 15, 2005
fotos: 11




comedores
Oct 26, 2002
fotos: 40




El Callejón de los Gatos (Albacete)
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En RESTAURANTE EL CALLEJON, somosespecialistas en comida típica Manchega, nos caracterizamospor nuestro Ambiente Taurino y Salones Reservados.Un restaurante con mucha historia: Empecemos por la barra, es una declaración de intenciones, el primer encuentro conun ambiente taurino que despierta la curiosidad de los aficionados y de quienes no lo son. El salón contiguo a la barra fue todo el espacio de El Callejón cuando nació, después cocina y ahora el espacio ideal para un servicio más rápido e informal. Mancheguito otro de nuestros salones debe sunombre al que fue el primer matador de toros deAlbacete; tomó la alternativa en dos ocasiones, en el XIX y en el XX. El patriarca de la tauromaquia albaceteña. Pedrés fue el primer gran torero de Albacete, una figura que llegó a encabezar el escalafón. La Bodeguilla es uno de los rincones con más sabor de El Callejón, como un burladero de intimidad. El salón del toro ha sido durante tiempo el más solicitado por los clientes,porque alaislamiento une la calidez. En este comedor están las fotografias de las alternativas detodos los matadores de Albacete: Y no solo eso. Los Maestros fue el primer comedor del restaurante.Tiene la mayor solera, comolas litografías de todos los que han sido toreros de época. Salón Caballero, dedicado a quien es el torero más destacado de Albacete durante la última década y figura de alcance nacional. Cada triunfo, cada fecha señalada quieren entrar en sus paredes, pero ya no caben. Chicuelo. El último comedor abierto está dedicadoa Manuel Jiménez Chicuelo II, el matador que en la2ª mitad de los años cincuenta convulsionó el mundotaurino con su valor. Una figura de explosión. Andanada. Se le llamó así por ser el de mayoraltura en su momento.Tiene numerosos rincones, perodestaca la presencia de Enrique Ponce, buen amigo dela casa y casi un Albaceteño más por las tardes de luces en esta plaza. La Bodega.La apertura del sótano a los comensales duplicó la capacidad del restaurante.En el amplio salón caben rincones para Pepe Osuna, el torero de pequeña estatura y gran valor; y los ganaderos Samuel Flores,Daniel Ruiz y Tomás Sánchez, Cajo tres instituciones distintas de la tauromaquia de Albacete; los últimos en incorporarse han sido el matador Sergio Martinez y el novillero Andrés Palacios. Dámaso González. Todo un salón para él, para el torero que ocupó más de dos décadas completas en el corazón de los aficionados.Casi una capilla de peregrinación de tantos como le siguieron allá donde se vistió de luces.


(Además de lo dicho uno de los socios de dicho restaurante es hijo de voluntario de la División Azul, y un gran divisionista)


Mesón de Pincelín (Almansa)
.:: Mesn de Pinceln ::.
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