Tema: Vinos y destilados

Pues yo prefiero beber poco y bueno a beber con mucha frecuencia para disfrutarlo bien. Me gustan los vinos de Rioja, pero no sólo; aquí en España hay muy buenas denominaciones de origen, y también se producen excelentes vinos en Chile y Argentina. Perú y Uruguay también, aunque no sean tan conocidos ni se produzca tanta cantidad. Me gusta el tino y el blanco; el rosado en general lo encuentro insípido, aunque hay algunos que tienen buen sabor. Esto en cuanto a vinos de mesa, porque también me gustan los finos (aquí en España entendemos por fino más bien el jerez seco y vinos similares) y los olorosos y otros semejantes. Que no necesariamente tienen que ser de Jerez o El Puerto de Santa María, porque por toda Andalucía se pueden degustar excelentes finos y olorosos, sean de Jerez, el Puerto, Montilla-Moriles, el Condado de Huelva o el Aljarafe sevillano, sin olvidar los vinos dulces de Málaga y los moscateles de Chipiona y Chiclana, que aunque me gustan prefiero olorosos y finos. Los finos son ideales para aperitivo y los olorosos y dulces para postre. Aunque hay muchas menos que hace algunos años, todavía quedan muchas bodeguitas (no me refiero a las de crianza y producción, sino a tabernas típicas llenas de barriles, con un ambiente muy grato). Y por supuesto, también me gustan los vinos de Oporto y Madeira. El vinho verde y otros portugueses también son buenos para acompañar una comida.

Mi padre suele beber Alfonso (por citar la marca) en los aperitivos, pero a mí nunca me ha terminado de convencer. Y el vino a secas tampoco me gusta tomarlo. Es decir, me gusta para maridar las comidas, pero así a secas no me gusta demasiado. Me gustan tintos y blancos, los rosados tampoco me gustan nada.

También es muy típico en Andalucía la manzanilla que en la Feria de Abril se han terminado de cargar al hacer el famoso "rebujito" (o al menos eso me parece a mí) que lo mezcla con bebida gaseosa y hierbabuena.

¡VIVA ESPAÑA! ¡VIVA CRISTO REY! ¡VIVA LA HISPANIDAD!

LICOR TIZONA DEL CID




El licor TIZONA DEL CID se elabora en dos modalidades, verde y amarillo. Es elaborado en el monasterio de San Pedro de Cardeña (Burgos) por la Orden Cisterciense que allí habita, fundada en 1098, como reforma de la Orden Benedictina. La orden tiene sus caracteristicas bien definidas que se reflejan en este Licor. Por ejemplo: su austeridad y sencillez en su modo de vivir propicia un conocimiento notable del campo y sus hierbas, y de técnicas agrícolas. Así nace este licor, que se fabrica BAJO FORMULA SECRETA a partir de la maceración, durante 15 días y en toneles de madera, de unas treinta hierbas distintas, cultivadas unas y recogidas otras en los campos castellanos, junto con una sabia adición de semillas exóticas como la canela, el acibar y el clavo.

La pureza y densidad del licor se produce con la adición del jarabe al alcohol. Sale así un licor brillante, de unos 38º el amarillo y 40º el verde que posee -tomándolo con moderación- grandes propiedades digestivas. Resulta tambien agradabilisimo al paladar. Su sabroso nombre , TIZONA DEL CID, es un homenaje al Cid Campeador y a su vinculación con este Monasterio.