¿Mostachón es valenciano? Los mostachones son típicos de Utrera (Sevilla), y que en Valencia haya también mostachones aunque no sean exactamente iguales me da a entender que es algo más extendido y no tiene necesariamente origen valenciano.

Aparte este pequeño detalle, me parece bien el artículo y no tengo nada que objetar.

Otro valencianismo: Según el DRAE, panoli viene del valenciano "pa en oli" (pan en aceite; así como en Sevilla y algunas partes de Sudamérica papafrita es sinónimo de tonto).