Queso Asado con Mojo



Características

Alimentos Base: QuesoDificultad: FácilTiempo preparación: 15 min.Comensales 4Estacionalidad: Todo el año
Ingredientes

300 g de queso palmero ahumado
Mojo verde o de cilantro

Preparación

Se ponen a asar en un sartén antiadherente el queso en dos láminas de medio centímetro de grueso. Cuando este dorado por las dos caras se pone en un plato y se le pone el mojo de cilantro por encima.
Servir enseguida.

http://www.publiboda.com/cm/pbreceta..._CON_MOJO.html

Mojo de Cilantro

Ingredientes

1 cabeza de ajos
1/2 taza de acéite
1/2 taza de vinagre
Comino
Cilantro fresco
Sal gorda

Preparación

Hacemos un majado con los ajos, cilantro, cominos y la sal gorda. Realizado el majado añadimos el acéite y el vinagre, lo mezclamos bien y lo conservamos en le nevera.




Nota: El queso ha de ser el QUESO BLANCO DE CABRA ARTESANO AHUMADO DE GARAFÍA (si no, no es lo mismo).